SEASIDE RESTAURANT
- Le Barrio Fribourg - (désormais fermé)
Une ambiance qui rappelle le bord de mer avec une cuisine fraîche, estivale et parfumée qui vous invite à prendre le large. Et pour se désaltérer une jolie carte de cocktails feront chavirer vos papilles ainsi qu’une grande carte de vins pour voyager à travers les plus beaux vignobles du continent !
Une destination à faire voyager les papilles signée Ben&Léo
Situé au coeur de Fribourg, le Barrio propose une cuisine inspirée de la péninsule ibérique et de son air marin. La carte s’articule autour de ceviche, tartares et divers plats à la plancha qui raviveront les papilles des plus gourmands! Une cuisine fraîche, différente et haute en couleurs accompagnée d’une carte de cocktails elle aussi originale, le tout signé Ben&Léo.
La qualité & l’originalité des produits.
Les produits utilisés pour les mets du Barrio sont sélectionnés avec soin par l’équipe. Les deux acolytes sont regardants de la qualité, mais aussi de la provenance des différents aliments. L’idée du Barrio c’est de faire découvrir des produits peu connus (comme la pluma, le poulpe) et concocter ainsi des plats invitant à la découverte de produits sortant de l’ordinaire.
L’équipe du Barrio.
Aux commandes du Barrio on retrouve Luca Margnini et Luca Fedele. Deux employés de longue date de Ben&Léo, devenus amis du duo. Chef de salle et mixologue, Luca vous accueillera au Barrio et vous préparera agilement les cocktails de votre choix. En cuisine, c’est Luca et son équipe qui concoctent et dressent l’ensemble des plats que vous pourrez déguster au Barrio.
Un concept signé Ben&Léo.
Après le Café de la Fonderie, un bar à Ramen (Le Kumo) et le Jo Bar, Ben&Léo ont décidé d’ouvrir un Seaside Restaurant. Le but? Offrir un petit coin de bord de mer au coeur de Fribourg, au travers d’une ambiance chaleureuse et de mets inspirés de la côte ibérique. Un établissement différent, qui vient compléter le tableau des deux fribourgeois. Vers les établissements→
